Kurze Mazeration für die lachsrosa Farbe, im Stahltank bei max. 20° Celsius während 25-23 Tagen, Ausbau im Stahltank 4-5 Monate, vor dem Verkauf 2 Monate auf der Flasche 

Ein Rosato mit einem erfrischenden Zusammenspiel von Säure und einem Hauch von Restsüsse, Aromen von Apfel, Erdbeeren und Johannisbeeren 

Saignée

Ohne malolaktische Fermentation

Ausbau im Stahltank

Frischer, trocken ausgebauter Rotwein mit einem kräftigen Abgang.

Empfohlen zum Apéro, Quiche, Fisch, hellem Fleisch.

Kalte Vorklärung des Saftes bei 12 °C, temperaturgesteuerte alkoholische Gärung ohne malolaktische Fermentation.

Frisch mit Aromen von Zitrusfrüchten und weissen Blüten.

Zum Aperitiv, zu leichten Vorspeisen oder an warmen Tagen zur Grillade zu geniessen.

Kalte Vorklärung des Saftes bei 12 °C, temperaturgesteuerte alkoholische Gärung ohne malolaktische Fermentation.

Frisch mit Aromen von Himbeeren und Brombeeren.

Zum Aperitiv, zu leichten Vorspeisen oder an warmen Tagen zur Grillade zu geniessen.