Frischer, lebendiger Schaumwein mit sehr feiner, anhaltender Perlage. Dank der langen Lagerung auf der Hefe wirkt er cremig im Gaumen, wo er Aromen von reifem Steinobst und duftenden Brioches verbreitet.
Der Schaumwein lagerte im Keller der alten Brennerei, die das Weingut Rendé Masdéu nach der Überschwemmung bezogen hat. Ein unerwarteter Fund, den Jordi bloss noch degorgieren musste. Der einzige Nachteil: Der Wein ist limitiert und wird so nicht wieder hergestellt.
Ideal zu allen Arten von gedünstetem Fleisch, Weichkäse und Vorspeisen. Oder als Solitär.
