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30.03.2022
Sorten- und regionentypisch seien die Weine meines Sortimentes, meinte Sommelier Marco Franzelin bei der ersten Degustation meiner Weine.
Dieses Kriterium gab den Ausschlag, dass er einige Weine aus meinem Sortiment im Schloss Schauenstein und auch in der benachbarten Casa Caminada - dort im Offenausschank - abbieten wollte. In der Casa Caminada werden nun der Moscato von der Cascina Valön und der Barbera von La Ganghija ausgeschenkt. Im Schloss Schauenstein stehen von Diego Morra der Chardonnay und der Barolo Monvigliero, von La Ganghija der Barbaresco Giacosa und von COrte Fornaledo der Amarone auf der Weinliste.
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Einen Prachtsfisch aus dem Zürichsee haben wir geschenkt erhalten: eine Felche.
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Nicht bloss eine Flasche, sondern eine ganze Champagner-Quelle haben wir an Neujahr entdeckt.
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Bier statt Wein ist während der ersten Halbzeit eines Fussballmatches durchaus nützlich. Allerdings nicht eine ganze Dose...
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Am Freitag und Samstag ende Mai steht die Sommerdegustation an. Doch der Sommer ziert sich immer noch. Nichtsdestotrotz machen wir die Degustation und benennen sie um in 'Degustation erfrischender Weine'.
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Die Corona-Pandemie hat vieles auf den Kopf gestellt. 2020 war ein Jahr mit vielen Ungewissheiten für die Winzer, den Weinhandel und die Konsumenten. Doch es kam nicht so schlimm, wie befürchtet.
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Osterbrunch mit «Eiertütsch», Mayonnaise, Zopf oder Toastbrot, Käse, vielleicht etwas Lachs. Was trinkt man dazu?