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Wein ist Genuss und Leidenschaft. Wir bieten unseren Freunden und Kunden nur Weine an, die wir selbst gerne trinken und die uns überzeugen. Mit einigen Produzenten sind wir emotional verbunden – weil es Freunde sind oder weil wir auf dem Weingut gearbeitet haben. Wichtig ist uns zu wissen, wie der Winzer oder die Winzerin arbeitet. Wir begrüssen den nachhaltigen Umgang mit der Natur. Eine Bio-Zertifizierung ist dazu aber nicht notwendig. Eigenverantwortung zählt mehr als ein Dokument.